北海道産　黒にんにく

黒にんにくとは、にんにくを一定期間加熱することによって栄養価をアップした健康に良いと言われる食品のひとつです。にんにく特有のにおいも気にならなくなり、そのままでも美味しく食べることができます。
昨今、巷のスーパーやインターネットなどでも広く販売され、認知度も高まってきました。

エルディアイで取り扱っている黒にんにくの美味しさのポイントは２つ。
北海道旭川で生産されている「彦一にんにく」を原材料としていること。土にこだわり、にんにく作りに適した土壌開発から行われているこのにんにくは、完全無農薬の有機で栽培され、糖度４０度以上というたいへん美味しいにんにくです。
もうひとつは、これを一定期間加熱するにあたっての温度管理。にんにくそれぞれの個体差や気温の変化などによって細かく温度を調節することで、栄養価が高く、美味しい黒にんにくが出来上がります。